ENTRE MOLINOS, SALINAS Y ESTEROS: REINVENTANDO LA MAREA
Ven Telethusa, romana de Cádiz, ven a bailar bajo el sol marinero, ven por la sal y las dunas calientes, por las bodegas y verdes lagares (Rafael Alberti) Quienes vivimos en nuestra provincia y disfrutamos de ella solemos ser más o menos conscientes de sus riquezas, de cuánto patrimonio histórico, cultural y natural encontramos a poco que nos movamos de una localidad a otra. Sin embargo, muy probablemente muchas personas desconozcan el valor real de uno de esos espacios por los que a diario se pasa muy cerca de ellos. Con su origen en el estuario del Guadalete encontramos el Parque Natural Bahía de Cádiz. Y en él un paisaje que se ha ido modelando como consecuencia del paso del tiempo, de los fenómenos naturales y de manera muy determinante por la acción humana. El agua, la sal o mejor llamado en su momento “oro blanco”, y el trabajo artesanal se hacen protagonistas en estos espacios. Molinos de marea, salinas y esteros para acuicultura se dan el relevo en difer...
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